飯店工程檢查標准

❶ 酒店工程部工作標准及流程

下面是部分參考： 操作流程與標准部門：工程部崗位： 電腦機房編號：ENG-1程序名稱：電腦機房維修操作流程及標准-客房維修 項目流程工作標准關鍵點衛生環境 准備工作維修工具 工作人員攜帶維修工具齊全 衣冠整潔工具 維修人員操作步驟維修前工作 維修 收尾 1、在服務員陪同下到需維修的房間。2、門上掛有「請勿打擾」牌子的客房，任何時候均不得進入或打擾。另找時間修理。3、住客房間未掛「請勿打擾」的，先由服務員敲門，若客人不在房內，由服務員用鑰匙打開房門。4、若客人在房內，門打開後，應以清晰的聲音介紹自己「打擾了，工程部」，得到客人允許後，方可進入客房維修。5維修無住客房間時，不需要服務員相陪。1、若鄰房住客，維修時不準有太大的噪音。2、若需要更改客人電腦中的網路設置及其他的，一定要得到客人的允許才可以進行。1、恢復客房原狀，清理現場。2、客人的情況下，應禮貌道別；「對不起，打擾了，再見。」 維修時，應有服務員相陪。 維修工作迅速，高效。 恢復原狀，清理現場突發事件應對樓層設備故障，客人不能上網先和客人說明情況，在得到客人的諒解下，如有空房可以先給客人換房，如沒有，應該盡快修復受損的設備，確保客人需求。 要先滿足客人的需求

❷ 飯店衛生標准

餐廳衛生主要包括環境、餐桌用具、服務桌、備餐室以及餐廳所負責的公共區域的衛生。

一、餐廳的環境衛生是指餐廳的地面、牆壁、天花板、門窗、燈具、各種裝飾品，包括掛畫、工藝品等。

1、地面衛生：

地面不論採用何種材料，都應該保持清潔，如大理石地面要天天清掃，定期打蠟上光。要地板地面要天天清掃，用油墩布擦，定期除去舊蠟，上新蠟並磨光。餐地面如鋪地毯每天應吸塵2至3次。

2、牆壁及天花板衛生：

要定期除塵，牆壁和天花板張貼的壁紙，要定期用清水擦拭，以保證清潔美觀。

3、門窗玻璃的衛生：

要每周擦拭，雨天或風天及時擦拭。燈具及各種裝飾品要定期徹底擦拭、清掃。

二、餐桌用具的衛生

每餐前應用干凈的擦布認真擦拭，桌上服務用品，如調味架，要上餐清洗，調味瓶不能有漬印，茶瓶中的水要天天更換。

三、服務桌的衛生

每餐後認真清理桌面要干凈，備餐用具要擺放有序碼放整齊，特別要注意消滅蟑螂，並經常更換墊布或墊紙。

四、備餐室外的衛生

要餐餐整理，並保持備餐調料櫃，傢具櫃的干凈整潔，井然有序。

五、餐廳的公共衛生區域

一般是指附近的休息室外、走廊等，要認真清掃。

參考資料來源：網路-餐廳

❸ 飯店安全檢查的范圍有哪些

序號檢查項目檢查標准（內容）提示：要有當年鍋爐檢查運行許可證，操作人員持質量技術監督部門頒發的有效「司爐證」，持有政府環保部門頒發的燃燒設備「消煙除塵合格證」。

網路安全：

1、組織工作人員認真學習《計算機信息網路國際互聯網安全保護管理辦法》，提高工作人員的維護網路安全的警惕性和自覺性。

2、負責對本網路用戶進行安全教育和培訓，使用戶自覺遵守和維護《計算機信息網路國際互聯網安全保護管理辦法》，使他們具備基本的網路安全知識。

安全與危險並存：

安全與危險在同一事物的運動中是相互對立的，相互依賴而存在的。因為有危險，才要進行安全管理，以防止危險。安全與危險並非是等量並存、平靜相處。

隨著事物的運動變化，安全與危險每時每刻都在變化著，進行著此消彼長的斗爭。事物的狀態將向斗爭的勝方傾斜。可見，在事物的運動中，都不會存在絕對的安全或危險。

保持生產的安全狀態，必須採取多種措施，以預防為主，危險因素是完全可以控制的。危險因素是客觀的存在於事物運動之中的，自然是可知的，也是可控的。

以上內容參考：網路-安全管理

❹ 酒店裝修驗收程序的標准有哪些

公共走廊及客房門：客人使用客房是從客房大門處開始的，一定要牢記這一點，公共走廊宜在照明上重點關照客房門(目的性照明)。門框及門邊牆的陽角是容易 損壞的部位，設計上需考慮保護，鋼制門框應該是個好辦法，不變形，耐撞擊，另外，房門的設計應著重表現，與房內的木製傢具或色彩等設計語言互通有關，門扇 的寬度以880-900mm為宜，如果無法達到，那麼在設計傢具時一定要把握尺度。 ●戶內門廊區：常規的客房建築設計會形成入口處的一個1.0—1.2米寬的小走廊，房門後一側是入牆式衣櫃。我們建議：如果有條件，盡可能將衣櫃安排在就 寢區的一側，客人會感到極方便，也解決了門內狹長的空間容納過多的功能，造成使用不便。當然，入口處衣櫃也可以做，特別是在空間小的客房。一些投資小的經 濟型客房甚至可以連衣櫃門都省去不裝。只留出一個使用「空腔」即可，行李可直接放入，方便、經濟。高檔的商務型客房，還可以在此區域增加理容、整裝台。台 面進深30cm即可。客人還可以放置一些零碎用品，是個很周到、體貼的功能設計。 ●工作區：以書寫台為中心。傢具設計成為這個區域的靈魂。強大而完善的商務功能於此處體現出來。寬頻、傳真、電話以及各種插口要一一安排整齊，雜亂的電線 也要收納干凈。書寫台位置的安排也應依空間仔細考慮，良好的採光與視線是很重要的。不一定要象過去的客房那樣面壁而坐了。香港君悅飯店客房中書寫台可算新 設計中的一個典範。(註：以上為商務酒店模式，度假酒店可另做考慮) ●娛樂休閑區、會客區：以往商務標准客房設計中會客功能正在漸漸的弱化。從住房客人角度講，他希望客房是私人的，完全隨意的空間。將來訪客人帶進房間存在 種種不便。從酒店經營者角度考慮，在客房中會客當然不如到酒店裡的經營場所會客。後者產生效率，何樂不為？這一轉變為客房向著更舒適、愉快的功能完善和前 進創造了空間條件。設計中可將諸如閱讀、欣賞音樂等很多功能增加進去，改變了人在房間就只能躺在床上看電視的單一局面。 ●就寢區：這是整個客房中面積最大的功能區域。床頭屏板與床頭櫃成為設計的核心問題。為了適應不同客人的使用需要，也方便酒店銷售，建議兩床之間不設床頭 櫃或設簡易的檯面裝置，需要時可折疊收起。至於集中控制面板就不要再提了，這是客房中最該淘汰的設備。床頭櫃可設立在床兩側，因為它功能很單純，方便使用 最重要，一定不要太復雜。床頭背屏與牆是房間中相對完整的面積，可以著重刻畫。但要注意床水平面以上70cm左右的區域，(客人的頭部位置)易臟，需考慮 防污性的材料，可調光的座燈或台燈(壁燈為好)，對就寢區的光環境塑造至關重要，使用頻率及損壞率高，不容忽視。 ●衛生間：衛生間空間獨立，風、水、電系統交錯復雜。設備多，面積小，處處應遵循人體工學原理，做人性化設計。在這方面，干濕區分離，座廁區分離是國際趨勢，避免了功能交叉，互擾。 1.面盆區：檯面與妝鏡是衛生間造型設計的重點，要注意麵盆上方配的石英燈照明和鏡面兩側或單側的壁燈照明，二者最好都不缺。 2.座便區：首先要求通風，照明良好，一個常忽略的問題是電話和廁紙架的位置，經常被安裝在座便器背牆上，使用不便。另外，煙灰缸與小書架的設計也會顯示出酒店的細心周到。 3.洗浴區：浴缸是否保留常常成為業主的「雞肋」問題，大多數客人不願意使用浴缸，浴缸本身也帶來荷載增大，投入增大，做房時間延長等諸多不利因素， 除非是酒店的級別與客房的檔次要求配備浴缸，否則完全可以用精緻的淋浴間代替之，節省空間，減少投入。另外，無論是否使用浴缸，帶花灑的淋浴區的牆面材料 選擇時，要避免不易清潔的材料，象磨砂或亞光質地都要慎用。 4.其他設備：衛生間高濕高溫，良好的排風設備是很重要的。可選用排風面罩與機身分離安裝的方式(面板在吊頂上，機身在牆體上)，可大大減少運行噪 音，也延長了使用壽命，安裝干發器的牆面易在使用時發生共振，也需注意！關於控制客房裡的電路控制，一般就是指燈光的迴路與開關的控制。很顯然，老式的集 中控制面板使用很不方便，不宜再繼續使用。「家庭化」的要求將客房的控制方式。又回到了家居模式—在相應的照明燈具附近有相應的開關面板控制，簡明清楚， 符合客人的使用習慣。

❺ 餐廳裝修如何驗收餐廳驗收要點

餐廳裝修消防需准備的資料
（一）餐廳方案設計階段
1．建設工程消防設計審核申報表；
2．建設單位的工商登記注冊等合法身份證明文件，個人應提供身份證明（復印件），應註明「此件與原件核對無誤」，並加蓋單位公章；
3.餐廳設計單位資質證明文件（復印件），應註明「此件與原件核對無誤」，並加蓋單位公章；
4.新建、擴建工程的建設用地規劃許可證（復印件）；
5．餐廳方案設計圖說（實測1：500現狀地形藍圖上布置的總平面圖；建築各層平面圖，主要立面圖、剖面圖，方案設計說明文本，其中包括消防專篇）。總平面圖紙上加蓋圖說專用章、注冊建築師執業章、設計單位行政印章。
（二）餐廳初步設計階段
1．建設工程消防設計審核申報表；
2．建設單位的工商登記注冊等合法身份證明文件，個人應提供身份證明（復印件），應註明「此件與原件核對無誤」，並加蓋單位公章；
3．消防設計文件。（設計內容和深度應符合公安部《建設工程消防設計文件申報要求》
4.餐廳設計單位資質證明文件（復印件），應註明「此件與原件核對無誤」，並加蓋單位公章；
5.新建、擴建工程的建設用地規劃許可證（復印件）；
（三）餐廳室內裝修階段
1．建設工程消防設計審核申報表；
2．建設單位的工商登記注冊等合法身份證明文件，個人應提供身份證明（復印件），應註明「此件與原件核對無誤」，並加蓋單位公章；
3．餐廳設計單位資質證明文件（復印件），應註明「此件與原件核對無誤」，並加蓋單位公章；
4．餐廳裝修工程消防設計文件。（設計內容和深度應符合公安部《建設工程消防設計文件申報要求》，見附件1）
（四）餐廳土建工程消防驗收階段
1.建設工程消防驗收申報表；
2.餐廳建設工程初步設計審核意見書（復印件）；
3.工程竣工驗收報告；
4.消防產品清單及質量合格證明文件；
5.建設行政主管部門頒發的施工許可證（復印件）；
6.消防設施、電氣防火技術檢測合格證明文件；
7.餐廳消防設施施工、工程監理、檢測單位的合法身份證明和資質等級證明文件（復印件），應註明「此件與原件核對無誤」，並加蓋單位公章；
8.與消防驗收有關的竣工圖紙（總平面圖、標准層平面圖及非標准層平面圖、立面圖、剖面圖、各類消防設施平面圖及系統圖）及隱蔽工程記錄；
9.有防火性能要求的建築構件、建築材料符合國家標准或者行業標準的證明文件、出廠合格證；
10.其他依法需要提供的材料。
（五）餐廳裝修工程消防驗收階段
1.建設工程消防驗收申報表；
2.建設工程裝修設計審核意見書（復印件）；
3.所在建築主體消防驗收合格意見書（復印件）；
4.餐廳工程竣工驗收報告；
5.消防產品清單及質量合格證明文件；
6.電氣防火技術檢測合格證明文件，有現代消防設施的應提供消防設施檢測合格證明文件；
7.消防設施施工、工程監理、檢測單位的合法身份證明和資質等級證明文件（復印件），應註明「此件與原件核對無誤」，並加蓋單位公章；
8.有防火性能要求的建築構件、建築材料、室內裝修裝飾材料符合國家標准或者行業標準的證明文件、出廠合格證及見證檢驗報告；
9.與消防驗收有關的竣工圖紙（餐廳裝修各層平面圖、各類消防設施平面圖及系統圖）及隱蔽工程記錄；
10.其他依法需要提供的關於餐廳裝修的材料。

❻ 餐廳裝修後驗收標准

百安居的裝修設計和質量都很好，我裝修時也是找的百安居，百安居裝修設計中心就以其規范的培訓與管理機制，越來越受到大家的認可。除了傳統的規范施工流程，百安居更憑著多年經驗的累計、研究，獨創了不少特有工藝，為我們帶來更為優質的家裝體驗。我裝修時選擇的就是百安居，你去咨詢下不錯的。

❼ 酒店工程部安全規范制度檢查表

您好！酒店工程部安全規范制度、檢查表等相關資料：網路文庫、道客巴巴等網站上就能查找到的啊。希望我的建議能幫到您！

❽ 大家快來看看，餐廳消防施工驗收要符合哪些要求

第十五條建設單位申請消防設計審核應當提供下列材料：
（一）建設工程消防設計審核申報表；
（二）建設單位的工商營業執照等合法身份證明文件；
（三）設計單位資質證明文件；
（四）消防設計文件；
（五）法律、行政法規規定的其他材料。
依法需要辦理建設工程規劃許可的，應當提供建設工程規劃許可證明文件；依法需要城鄉規劃主管部門批準的臨時性建築，屬於人員密集場所的，應當提供城鄉規劃主管部門批準的證明文件。
第十七條 公安機關消防機構應當自受理消防設計審核申請之日起20日內出具書面審核意見。但是依照本規定需要組織專家評審的，專家評審時間不計算在審核時間內。
第二十一條建設單位申請消防驗收應當提供下列材料：
（一）建設工程消防驗收申報表；
（二）工程竣工驗收報告和有關消防設施的工程竣工圖紙；
（三）消防產品質量合格證明文件；
（四）具有防火性能要求的建築構件、建築材料、裝修材料符合國家標准或者行業標準的證明文件、出廠合格證；
（五）消防設施檢測合格證明文件；
（六）施工、工程監理、檢測單位的合法身份證明和資質等級證明文件；
（七）建設單位的工商營業執照等合法身份證明文件；
（八）法律、行政法規規定的其他材料。
第二十二條公安機關消防機構應當自受理消防驗收申請之日起20日內組織消防驗收，並出具消防驗收意見。