① 四川農業大學食品科學與工程專業主要課程有什麼
食品科學與工程（理科）
本專業培養具有食品科學與工程領域的基本理論、基本知識和基本技能，具備食品研發、生產管理和質量控制等能力的科學文化素養高、社會責任感強、知識面寬的高素質復合型專門人才。
◆學制：四年，授工學學士學位。
◆主幹學科：食品科學與工程。
◆主要課程：高等數學、線性代數、無機及分析化學、有機化學、基礎生物化學、食品化學、食品微生物學、食品工程原理、工程制圖、食品機械與設備、食品分析、食品營養學、食品安全學、食品工藝學、食品包裝學、園藝產品貯藏運銷學、食品添加劑、食品工廠設計。
◆就業去向：畢業後可選擇報考研究生繼續攻讀碩士學位，也可面向行政事業單位、科研機構、學校或現代食品企業就業，從事食品生產技術管理、新產品研發、品質控制、食品工程設計、食品生產監管等方面的工作。
② 食品科學與工程在大一要學那些課
大學里即使是同一個專業不同的學校教學計劃都不一樣，課程安排自然也不一樣。但應該說各個學校在大一安排的都是些基礎課程，真正的專業課一般要到大三才開始。 下面是合肥工業大學（hfut）食品專業o8級學生大一第一學期的課程安排，希望對你有所幫助：
機械制圖 大學計算機基礎 無機及分析化學 高等數學 大學英語 形勢與政策 體育 食品科學與工程專業導論 軍事訓練 思想道德修養
至於網站你網路一下就知道了
③ 食品工程與科學專業要學哪些課程
主幹學科：
化學、生物學、食品科學與工程。
主要課程：
有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設備和食品技術原理。
主要實踐性教學環節：
包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業設計(論文)等，一般安排30周。
學年：
4年
授予學位：
工學或農學學士
④ 食品科學與工程專業主要學些什麼 開設課程有哪些
開設食品科學與工程的高校由於專業側重有差別，所以在課程設置上有所區別。以浙江大學為例，食品科學與工程專業學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，並接受食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練。專業核心課程有食品化學與分析、食品營養學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝概論、食品裝備與工廠設計等。中國農業大學食品科學與工程專業的主要課程包括有機化學、生物化學、物理化學、食品化學、食品微生物學、食品保藏原理、食品工程原理、生物統計與試驗設計、營養學、食品分析、農產品加工工藝學、農產品加工工藝學課程設計、食品安全與質量控制、食品機械與設備、食品工廠設計等。華南理工大學食品科學與工程專業的主幹課程有無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、食品微生物學、食品生物化學、食品分析、食品加工與保藏原理、食品工程設備。總體來說，該專業普遍開設的課程有化學、生物學、食品化學、食品分析、食品微生物學、食品營養學、食品工程原理、食品工藝學和食品安全等等。
⑤ 食品科學與工程的主要學什麼
本專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業工程的重要橋梁。
隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化時代的到來和人們對食品營養與衛生的關注加深。食品科學與工程專業在食品行業內的工程設計領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。
根據院校不同，該專業有食品加工儲藏與運輸、食品營養安全與檢測、食品工程設計與研發、食品品質管理與監督、食品企業經營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支持，就業前景良好。
課程設置
專業課、基礎課、選修課 ：
《食品工藝學》、《食品分析》、《食品物料學》、《食品工程原理》、《食品機械與設備》、《食品營養學》、《食品保鮮》、《食品包裝》等；《無機化學》、《有機化學》、《分析化學》、《物理化學》、《生物化學》、《食品化學》、《微生物學》等；《食品感官評定》、《食品添加劑》、《食品發酵》、《食品質量控制與管理》、《食品加工新技術》、《食品工廠設計》等。
專業方向
學習方向
食品加工儲藏與運輸（糧油加工、製糖工程、發酵工程、冷藏保鮮技術）、
食品營養安全與檢測（公共營養、食品質量與安全方向）、
食品工程設計與研發（綠色、有機、功能性食品研發、食品工程設計）、
食品品質管理與監督、
食品企業經營管理（食品經銷、產業管理、食品物流管理方向），
不同方向所學課程有所不同。
培養目標
培養適應經濟建設與社會發展需要，理想遠大、品質優良，富有科學和創新精神，具有寬廣的工程基礎，熟練地掌握食品營養、加工工藝及生產裝備方面的知識，從事研究、設計、生產、管理和新產品開發，德、智、體、美和諧發展的食品科學與工程方面的復合型高級專門人才。
⑥ 食品科學與工程專業好就業嗎,這個專業學的課程有那些
食品科學與工程專業目前從事本行業且與專業相關崗位就業情況如下：
1、大企業：研發管培生、品管、品控、車間相關工作。
2、政府、事業單位、國企：很難，一般從事相關檢測崗位，個別可進入管理崗位。
3、小企業：這是最累人的。食品企業一般情況下，受到條件的制約，一般會建在小城市、縣城、鄉鎮和農村（快消品利潤空間比較小，一般是為了節約開支)，因此，你的生活環境相對會較差。
而上述崗位，研發崗位除了研發管培生會招收應屆畢業生，其他研發崗位一般要求有3-5年研發工作經驗，包括小企業。
檢測崗位相對比較累，包括原輔料入廠檢測，出廠檢測，抽樣、留樣，新研產品檢測等等一大堆干不完的活，更有的是3班倒班制的。
專業課程，我覺得比較核心的就是食品化學、食品微生物、食品工藝學這幾門。其他的還有糧油加工、軟飲料工藝學、食品工程原理、食品包裝學、食品營銷學、食品營養學等。
⑦ 請問各位學長學姐，食品科學與工程系，大一的課程是什麼
不同的學校會略有不同
但是，基本上，大一開學要上的都是一些基礎課程，不知道你是哪所學校的
我們學校的課程是：高等數學（一），計算機基礎，毛澤東思想概論，大學物
理，物理實驗，無機化學（有機化學大二才開課），基礎化學實驗，體育，大
學英語，就是這些了
剛剛步入大學的校門，很可能會不適應這里散漫的節奏，不要被花花綠綠形形
色色的外界因素所迷惑，如果想有所成就，大學的時間千萬耽誤不起，學生就
要把學習放在第一位。也許現在你覺得我說的有些多餘，可等你四年畢業後，
你就會深有感觸了，呵呵。我也是食品科學專業的，已經畢業了。今年就要去
英國讀研究生了，希望可以幫助到你