食品科学与工程专业的认识

Ⅰ 了解食品科学与工程专业的请进

因为只能输100个字，所以写不下，我给你单独留言，希望我的意见能够帮助到你。

Ⅱ 食品科学与工程专业如何

抛开网络的那些没什么大用的专业介绍，我就以自己亲身的经历和你说说我的看法!食品这个专业分几个方向，食品科学与工程，其中又分油脂，储藏，食品工艺，还有粮食工程，食品安全与检测，大致就这几个方向。食品学的科主要是化学，无机化学，有机化学，食品化学，微生物与化学……但是物理，电学甚至建筑方面得知识都有!学的科多比较杂，而且不精，但是可以扩展你的阅读面。。。。。。至于以后发展的方向，本科女生一般去搞质检（但工资不高），男生大多数去下工厂，搞设计，搞管理，或者事去销售，总体来说要看你的个人能力了，普遍说这个行业的起薪比较低，以后会发展的怎样那要看国家政策怎样了。好一点考公务员，考研和出国，但公务员一年就招几个人，难度你可想而知吧!如果确实对这方面蛮感兴趣，考研高高科研也不错，但估计你现在也不知道自己真正喜欢什么，要到大三接触专业知识才有些感觉，不过那个时候就晚了。能出国就出国吧，貌似除了国内的中粮等几个大企业，市场上大多数还是外企占了大额，出国家里要有一定的经济条件，这个你要考虑好!如果你是男生的话，尽量别选这个专业了，机械，土木，电气等都不错，女生的话金融什么也行，看你的家里背景，以后自己想过什么的生活，想做什么职业，综合考虑考虑吧，大学不认真雪，那个专业都一样，但我认为专业和能力各占一半，能选个自己喜欢的行业那最好了，看我好多同学也不一定就一定要找对口工作，选择有时候很重要的，你自己好好考虑一下。

Ⅲ 食品科学与工程专业是关于什么的

食品科学与工程专业主要培养具有食品科学、食品工程技术、化学、物理学、生物学、计算机应用技术和管理学的基本知识，良好的知识结构和较强的创新精神，能独立从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术和工程管理的高级人才。
食品科学与工程专业学生需要掌握的知识技能如下：
1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2．掌握食品分析、检测的方法；
3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

Ⅳ 谈一谈你对食品科学专业的认识

以食品科学与工程为例：

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

根据国家学科分类，食品科学与工程学科属国家一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。

食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。

食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、质量检测员、工程师、研发人员于一体的高级复合型工程技术人才。

(4)食品科学与工程专业的认识扩展阅读：

食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生关注的加深。

食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、工程师、研发员、质量检测员于一体的高级复合型工程技术人才。

现代食品工业中，加工和储藏各个环节的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。

国外发达国家将食品的工程设计与人类健康安全和社会生产的发展一直摆在首要位置，随着我国物质生活水平的不断提高，特别是我国加入WTO后，我国政府对于食品产业的发展也将进一步加大投入力度，这对于食品的资源充分利用，解决粮食危机，规范食品安全卫生，促进社会生产力发展具有重要意义。

Ⅳ 食品科学与工程专业介绍

专业前景 本专业是一门以化学、生物学、化学工程学为基础，研究现代食品加工基本理论和应用技术的交叉学科。我国的传统食品加工技术方面在国际上具有较高地位，随着社会文明程度的不断提高，国民对于生活品质改善的愿望日益强烈，国际竞争空前激烈，对于食品开发与生产中应用现代加工技术的要求也不断提高。同时，通过现代加工理论与技术的融入，传统的食品加工技术概念已大为扩展，因而本专业毕业生的知识结构可广泛适应以各种生物材料为原料的加工企业及相关行政、事业、科研、流通等部门。
培养目标 本专业培养具有化学、生物学、食品化学、食品工程原理和食品加工与贮藏技术方面的知识，能在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才。
培养特色 本专业在传统食品专业知识结构的基础上，强调融入现代食品开发与加工理论与技术，并扩展相关领域知识的学习，强化实践教学环节，注重创新能力和合作精神的培养，全面提高综合素质，使学生具有较强的择业竞争能力和就业适应能力。
主干课程 肉品工艺学、乳品工艺学、果蔬加工工艺学、软饮料工艺学、焙烤食品工艺学、现代食品加工技术原理、食品感观评价、食品包装学、食品机械学、食品工厂设计等。
所授学位 工学学士
就业方向 毕业后可到食品加工企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事科研、教学及管理等工作

食品科学与工程专业几大方向：1、食品检测，包括各中食品基本营养成分测定。毕业后具备食品检验员资格，可以到食品企业或政府机关的相关检测部门就业。2、食品工艺，范围比较广。比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，细分后专业针对性比较强毕业出来可以到相关企业就业。3、市场营销，从事食品方面的销售工作。4、其他，比如食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等 技术员、品控员、化验员、生产管理、销售员秘等等

Ⅵ 食品科学与工程专业有什么特色

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，工程技术人才。本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工、安全检测和资源综合利用等方面的基本能力。
培养要求
本专业主要培养具有食品科学、食品工程技术、化学、物理学、生物学、计算机应用技术和管理学的基本知识，良好的知识结构和较强的创新精神，能独立从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术和工程管理的高级人才。
知识技能
1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2．掌握食品分析、检测的方法；
3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
前景分析
编辑
再看全球，食品工业（包括采盐业、食品加工制造业、饮料制造业和烟草加工业）以2.18万亿美元的营业额雄居世界工业霸主地位，超过了汽车、航空、信息等行业。在中国，2000年食品工业总产值已在1994年的基础上翻了一番，达到7000亿元人民币，加入WTO对食品工业既是一个严峻的考验更是一次难得的机遇。预计未来20年里，世界人口每年将增加7300万，对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。作为跨世纪的青年一代，积极投身于这一古老而又充满希望的庞大队伍，“糊众口该糊己口”，相信不失为明智之选。

Ⅶ 谁能谈谈对食品科学与工程专业的深刻的认识

1.收入不高
2.前景平淡
3.学无止境
4.沉稳心细

Ⅷ 关于食品科学与工程专业

没报志愿呢吧。。我是A类院校食品科学与工程毕业的，我的看法是如果家里有实力可以去公务员，海关，等与食品相关的部门的这专业还是不错的，如果没有劝你换别的专业吧，本科生毕业大部分都是工厂工人，食品行业很累的，很多企业都是干12个小时，还没啥大出息，工资也就1000-2000；要是报了呢，那你就好好学学食品机械方面，这算是最有用的了，还有就是添加剂那块也不错，不过那要到研究生阶段才可以。
还有所谓的企业检验检疫是就是企业的品控部门，最没意思的部门，所有企业的小道消息都是从那流出来的，不是什么好地方，就那么几个人，很难提拔的。
总之别被名字迷惑了，自己想当然，学出来就后悔了，其实很烂。

Ⅸ 食品科学与工程专业的介绍

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。 1根据国家科技局的学科分类，食品工程科学属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营养师、质量检测员、工程师、研发员于一体的高级复合型工程技术人才。

Ⅹ 食品科学与工程专业 是学什么的啊

学科难度算是传统理工科里比较容易的。
食品科学与工程这个专业是一个很繁杂的东西。首先科学与工程就是完完全全的两个方向，科学偏重实验或理论研究，工程要求数学的东西很多，还有有统计建模的东西。再回到食品领域，这个真的很繁杂。每个学校开食品专业的侧重也不同，综合说，你可以走，化学方向 （蛋白质化学，糖，甚至生物乙醇，几乎就是每天与LC-MS，GC-MS为伍），微生物方向（基因，发酵，每天和PCR，qPCR，DGGE打交道），物理化学方向（胶体化学，这个我觉得也是比较难的，做流变学，分子颗粒电性，大小，用化学的原理借助物理的手段考虑问题，基本上和rheology,DLS这些东西打交道）。当然又可以走营养 （代谢，分子，算是医学，生化，化学的结合），或者纯工程，机械方向，那就是另外的范畴了。其实说道底，你是搞化学，或微生物或物理化学的只不过是往食品应用上靠拢而已
基本上圈内公认的好学校三个，中农，江南，华南理工。当然，上海交大，和浙大也有，这个专业一般，但学校牌子亮。
就业前景，和发展方向，坦率的说不好，尤其没有工作经验，刚毕业工资很低，比较累，人才供应量远大于人才需求量，但是要是真学出名堂，以后在行业里干好的话，以后的日子会很好。前途曲线属于先慢后快型的，要是的性格踏实肯干那种学这个不错。要是好面子，喜欢赚快钱，这个专业不适合。
另外想说一下的是，一般这种生命科学领域的东西，想走科研真正做出点成绩出来的话，或者想在公司研发部门独当一面的话硕士是不够用的，也不会很受重视。学这个专业，有创业精神的以后在社会上打拼几年会不错，没有创业精神考公务员也是个不错的选择。
女生学也可以，不是什么体力活，也不是很难。