A. 酒店工程部的工作职责是什么
制定本部门的组织机构和 管理 运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。
总结和归纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。
制定和审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培养。
全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电、等的消耗并严格控制维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支。
根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。
负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系 ，以获得良好的外部环境。
主持部门工作例会，协调班组工作。
分析工程项目报价单，重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收。
配合安消部搞好消防、安全工作。
建立完整的设备设施技术档案和维修档案。
随时接受并组织完成上级交办的其它工作事项。
B. 怎样管理五星级酒店工程部
这个命题实在太大了……叫人怎么回答呢？！！你之前的从业经历如何？是否管理过酒店？是否管理过酒店工程部？想要通过这个提问来找方向？找方法？还是写论文？
C. 五星级酒店工程项目施工管理工作有哪些
何种职位的管理工作？如果是工程部经理的话
作为工程部经理的管理工作：
1、工程施工进度管理、质量管理、成本管理、安全文明施工管理，对外派出所、城管、质检安检部门沟通协调工作。
2、总包单位与分包单位的协调管理工作
3、现场签证与工程进度款的管理工作。
4、对工程甲供材料、机电设备等等的供应计划的准备，督促工作。
5、对精装修设计图纸的参与工作，提出自己的建议与想法。
6、基础部分验收、主体结构验收、主体部分验收、竣工验收工作的参与主持。
7、主体验收完成后，就进入精装修样板房的施工质量，进度，安全管理工作。以及与各施工单位协调工作。
8、做了几套精装修样板房的效果，让老板自己亲自去体验认可，哪种效果好。至关重要的，千万不要自己做主！！
9、室外的地下管网、绿化道路，景观绿化的施工进度要符合总进度计划要求。质量品质也要跟上。
10、竣工前的预先验收，施工单位整改完成后，施工单位正式向甲方申请竣工验收，甲方主持相关单位正式竣工验收，资料要齐全准备好。
11、竣工验收完成后与物业（一般是外国公司）对接进行一项一项的检查验收工作，一般要2～3个月吧。有问题的立即整改好。
12、工程部内部会议，监理的周会议等等一些会议要参加。
13、管理工程部内部事务，如请客吃饭、项目部差旅费用、加班调休、考勤、工程部预算等等一些杂七杂八的事。