㈠ 酒店库房管理制度
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这是我从网上找到的
一）采购制度
1.订购的物资必须保质保量，配套齐全，严格审查产品质量、技术资料，所购物资必须有产品合格证或材质证明，比质比价择优选购。
2. 按照采购计划要求的质量、规格、型号、材质、数量、生产厂家采购物资，并做到料齐全，到货及时
（二）仓库人员管理制度
1.保障库存商品销售供应，及时清理存货区域，及时发现缺货并通知相关管理人员以便补充货源。
2.及时保持与整理销售区域的卫生（包括货架、商品）
3.及时整理散货与退货，保证一个品种只有一包散货。
4.正确核对待发货物的价格，库存商品先进先出，防止积压货物。
5. 调拨货物，仓管员要审查单价、货款总金额现价格不符或货款少收等，应立即通知开票人更正后发货。
6.严格办理物资交接手续，做好入库物资的交接和验收。
（三）物资验收入库
3.物资入库存，保管员要亲自同交货人交接手续，核对清点物资名称、数量是否一致，按物资交接本上的要求签字，应当认识签收是经济责任的转移。
4.物资入库存，应先入待验区，未经检验合格不准进入货位，更不准投入使用。
5.材料验收合格，保管员凭发票所开列的名称、型号、数量、计量验收就位，钢材应涂色标志，入库存单各栏应填写清楚，并随同托收单交财务科记账。
6.不合格品，应隔离堆放，严禁投产使用。如工作马虎，混入生产，保管员应负失职的责任。
7.验收中发现的总是要及时通知办公室处理。托收到而货未到，或货已到而无发票，均应向经办人反映查询，直到消除悬事挂账。
（四）货物保管
8.做好物资保管工作。 监督和检验货品数量、质量，对于劣质物品提出拒收和退货。
9、作好库房防火、防爆、防盗等防范措施，发现事故隐患及时上报。
（五）货物出库
1.填好领货名称，规格，单价，数量，金额。
2. 物资的交接、验收、发料必须亲自清点，双方签字。
3. 发货必须坚持一盘底，二核对，三发料，四减数的原则。对贪图方便，违反发料原则造成物资数目差错、错发等失误，审核人员应负经济责任。
4. 发料时领料人和接料车间办理交接，当面点交清楚，防止差错出门。
（六）业务人员管理制度
（1）移交事项
A、财产清单
B、货品及赠品盘点
C、销售帐务
D、客户送货单签收清点
E、以收未缴货款结余
F、领、借用之公物
G、其他
（2）注意事项
A、应收账款单据由交接双方会同客户核认无误后签章。
B、应收账款单据签章核认无误后，交接人即应负起后续收款之责任。
（3）工作规定。
㈡ 酒店工程部的规章制度包括哪些呢
工程质量制度。建筑师工作制度等等
㈢ 酒店工程部的员工管理制度
在网络文库里搜索员工管理制度，先看看人家怎么写的，然后根据自己的实际情况撰写。