食品科学工程技术

『壹』 食品科学与工程类专业有哪些

供大家填报志愿参考。

序号 院校名称
1 北京工商大学
2 北京农学院
3 天津大学
4 天津农学院
5 天津财经大学
6 华北水利水电大学
7 河北农业大学
8 河北师范大学
9 石家庄学院
10 山西农业大学
11 太原师范学院
12 内蒙古大学
13 内蒙古工业大学
14 内蒙古民族大学
15 沈阳化工大学
16 沈阳农业大学
17 辽宁医学院
18 沈阳师范大学
19 鞍山师范学院
20 吉林大学
21 长春工业大学
22 吉林农业大学
23 通化师范学院
24 长春师范大学
25 哈尔滨工业大学
26 东北农业大学
27 黑龙江中医药大学
28 哈尔滨学院
29 哈尔滨商业大学
30 华东理工大学
31 上海海洋大学
32 上海大学
33 江南大学
34 江苏大学
35 南京农业大学
36 南京财经大学
37 浙江大学
38 浙江海洋学院
39 浙江中医药大学
40 合肥工业大学
41 安徽农业大学
42 黄山学院
43 宿州学院
44 福建农林大学
45 福建中医药大学
46 武夷学院
47 泉州师范学院
48 南昌大学
49 中国海洋大学
50 山东理工大学
51 青岛农业大学
52 聊城大学
53 临沂大学
54 菏泽学院
55 郑州轻工业学院
56 河南科技大学
57 河南科技学院
58 许昌学院
59 长江大学
60 武汉纺织大学
61 湖北工业大学
62 湖北师范学院
63 湖北民族学院
64 湖北工程学院
65 吉首大学
66 湖南农业大学
67 湖南中医药大学
68 邵阳学院
69 湖南文理学院
70 暨南大学
71 华南农业大学
72 广东药学院
73 韩山师范学院
74 肇庆学院
75 海南大学
76 广西大学
77 广西中医药大学
78 四川大学
79 西南科技大学
80 西华大学
81 西昌学院
82 宜宾学院
83 重庆三峡学院
84 西南民族大学
85 铜仁学院
86 昆明理工大学
87 西南林业大学
88 曲靖师范学院
89 西北大学
90 西北农林科技大学
91 兰州理工大学
92 陇东学院
93 西北民族大学
94 宁夏大学
95 塔里木大学
96 石河子大学
97 河北科技师范学院
98 齐鲁医药学院
99 浙江万里学院
100 枣庄学院
101 贵阳学院
102 淮阴工学院
103 浙江科技学院
104 青岛大学
105 广州大学
106 琼州学院
107 吉林工商学院
108 江西科技师范大学
109 安阳工学院
110 仲恺农业工程学院
111 安康学院
112 北京联合大学
113 黑龙江东方学院
114 重庆科技学院
115 文山学院
116 淮海工学院
117 南阳理工学院
118 长春大学
119 河北经贸大学
120 浙江树人学院
121 佛山科学技术学院
122 烟台南山学院
123 湖南农业大学东方科技学院
124 湖南文理学院芙蓉学院
125 郑州科技学院
126 沈阳工学院
127 湖北大学知行学院
128 浙江海洋学院东海科学技术学院
129 东北农业大学成栋学院
130 河北科技大学理工学院
131 集美大学诚毅学院
132 河南科技学院新科学院
133 山西农业大学信息学院
134 河北工程大学科信学院
135 长春科技学院
136 石河子大学科技学院
137 贵州大学科技学院
138 西北大学现代学院
139 南京师范大学中北学院
140 青岛工学院
141 商丘学院
142 福建农林大学金山学院
143 哈尔滨工业大学(威海)
144 中国农业大学
145 北京林业大学
146 天津科技大学
147 天津商业大学
148 河北工程大学
149 河北科技大学
150 河北北方学院
151 廊坊师范学院
152 山西大学
153 山西师范大学
154 运城学院
155 内蒙古科技大学
156 内蒙古农业大学
157 辽宁大学
158 大连工业大学
159 大连海洋大学
160 辽宁中医药大学
161 渤海大学
162 东北财经大学
163 延边大学
164 吉林化工学院
165 北华大学
166 吉林工程技术师范学院
167 黑龙江大学
168 黑龙江八一农垦大学
169 东北林业大学
170 齐齐哈尔大学
171 绥化学院
172 上海交通大学
173 上海应用技术学院
174 上海师范大学
175 南京工业大学
176 南京林业大学
177 盐城工学院
178 南京师范大学
179 常熟理工学院
180 浙江工业大学
181 浙江农林大学
182 浙江工商大学
183 安徽工程大学
184 安徽师范大学
185 滁州学院
186 福州大学
187 集美大学
188 福建师范大学
189 宁德师范学院
190 闽南师范大学
191 江西农业大学
192 齐鲁工业大学
193 山东农业大学
194 山东师范大学
195 鲁东大学
196 济宁学院
197 郑州大学
198 河南工业大学
199 河南农业大学
200 河南牧业经济学院
201 河南财经政法大学
202 武汉工程大学
203 武汉轻工大学
204 华中农业大学
205 黄冈师范学院
206 湖北文理学院
207 湘潭大学
208 长沙理工大学
209 中南林业科技大学
210 衡阳师范学院
211 怀化学院
212 湖南人文科技学院
213 华南理工大学
214 广东海洋大学
215 韶关学院
216 岭南师范学院
217 嘉应学院
218 深圳大学
219 广西科技大学
220 百色学院
221 成都理工大学
222 四川理工学院
223 四川农业大学
224 西南大学
225 重庆文理学院
226 长江师范学院
227 贵州大学
228 云南大学
229 云南农业大学
230 云南中医学院
231 西藏大学
232 陕西科技大学
233 陕西师范大学
234 甘肃农业大学
235 河西学院
236 青海大学
237 新疆大学
238 新疆农业大学
239 新疆师范大学
240 吕梁学院
241 天津天狮学院
242 安徽科技学院
243 湖北医药学院
244 金陵科技学院
245 徐州工程学院
246 合肥学院
247 烟台大学
248 成都学院
249 扬州大学
250 蚌埠学院
251 信阳农林学院
252 荆楚理工学院
253 商洛学院
254 北方民族大学
255 吉林农业科技学院
256 南京晓庄学院
257 四川旅游学院
258 钦州学院
259 宁波大学
260 广东石油化工学院
261 重庆工商大学
262 贺州学院
263 广东工业大学
264 大连民族学院
265 武汉生物工程学院
266 中南林业科技大学涉外学院
267 衡阳师范学院南岳学院
268 福建师范大学闽南科技学院
269 辽宁医学院医疗学院
270 武昌工学院
271 浙江农林大学暨阳学院
272 烟台大学文经学院
273 福州大学至诚学院
274 新乡医学院三全学院
275 兰州理工大学技术工程学院
276 新疆农业大学科学技术学院
277 河北农业大学现代科技学院
278 阜阳师范学院信息工程学院
279 广西科技大学鹿山学院
280 北京理工大学珠海学院
281 南京工业大学浦江学院
282 江苏大学京江学院
283 青岛农业大学海都学院
284 华中农业大学楚天学院
285 北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，工程技术人才。本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工、安全检测和资源综合利用等方面的基本能力。

『贰』 食品科学与工程专业有什么特色

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，工程技术人才。本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工、安全检测和资源综合利用等方面的基本能力。
培养要求
本专业主要培养具有食品科学、食品工程技术、化学、物理学、生物学、计算机应用技术和管理学的基本知识，良好的知识结构和较强的创新精神，能独立从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术和工程管理的高级人才。
知识技能
1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2．掌握食品分析、检测的方法；
3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
前景分析
编辑
再看全球，食品工业（包括采盐业、食品加工制造业、饮料制造业和烟草加工业）以2.18万亿美元的营业额雄居世界工业霸主地位，超过了汽车、航空、信息等行业。在中国，2000年食品工业总产值已在1994年的基础上翻了一番，达到7000亿元人民币，加入WTO对食品工业既是一个严峻的考验更是一次难得的机遇。预计未来20年里，世界人口每年将增加7300万，对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。作为跨世纪的青年一代，积极投身于这一古老而又充满希望的庞大队伍，“糊众口该糊己口”，相信不失为明智之选。

『叁』 食品科学与工程专业就业前景

食品科学与工程专业是研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
虽然冷门但是工资待遇不错
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
食品科学与工程就业前景怎样
说实话，这个专业就业确实不大好！对于男生，对口岗位不大难找，就是待遇很是让人觉得心寒，普遍都很低！！
全国范围看，食品等相关专业在哪里就业都不大好，待遇低到让你想哭！劝你别上这样垃圾专业，男怕入错行，别毁了自己一辈子的前途和钱途！ 即便你是江南大学、中国农大、南昌大学等食品强悍学校毕业硕士，待遇也一样好不到哪里去，可怜巴巴的薪水跟计算机、能源、金融等硕士相差十万八千里，到时候你就慢慢心理失衡、暗自流泪吧！

『肆』 食品科学与工程属于工学类吗

属于。

一级学科特指高等院校里的学科分类。一级学科是学科大类，二级学科是其下的学科小类。比如，传统的中国语言与文学/中文是一级学科，而具体到下面的中国古代文学，中国现当代文学，比较文学，文艺学以及语言方面的专业都是二级学科。

我国高等教育学科门类有十三个，分别是哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、军事学、艺术学，一级学科有110个。

(4)食品科学工程技术扩展阅读：

注意事项：

食品科学与工程专业学习化学、生物学、食品工程和食品技术知识，培养能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食、品科学与工程学科的高级工程技术人才。

食品科学类毕业生主要在高等院校、科研单位和设计单位从事教育、科学研究和设计工作。大致有两个方向：大、中型食品企业(包括中外合资企业)，从事科技开发和组织管理工作，有关公司的业务管理部门，从事经营销售、企业管理等工作。

『伍』 食品工程和食品科学这两个专业有什么区别

主要区别是，性质不同、研究方向不同、涉及学科不同，具体如下：

一、性质不同

1、食品工程

食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。

2、食品科学

食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。

二、研究方向不同

1、食品工程

食品工业生产中所用加工方法。

2、食品科学

食品健康。

三、涉及学科不同

1、食品工程

食品工程涉及到化学、物理、农学、生物化学、生物学、微生物学、化学工程、生化工程、机械工程、人体营养与食品卫生学、包装材料和工程、环境治理与工程等多门科学。

2、食品科学

包括化学类（有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等）、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。

『陆』 食品科学与工程专业怎么样

可以的。

食品科学与工程专业分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向。

培养具有食品生化、食品化学、食品（畜产品、发酵食品、园产品）加工、检验等技术知识，能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。

『柒』 学食品科学与工程专业可以从事哪些工作

食品科学与工程专业的学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；

食品科学与工程专业的学生毕业后也能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等岗位找到工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

(7)食品科学工程技术扩展阅读：

食品科学与工程专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；

2．掌握食品分析、检测的方法；

3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；

4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；

5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；

6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

『捌』 食品科学与工程 是学什么的

食品科学与工程专业
业务培养目标：

业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；

2．掌握食品分析、检测的方法；

3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；

4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；

5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；

6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

主干课程：

主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。

主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。

主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。

修业年限：四年

授予学位：工学或农学学士

相近专业：食品科学与工程 轻化工程 包装工程 印刷工程 纺织工程 服装设计与工程 葡萄与葡萄酒工程 食品质量与安全

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高考专业详解与填报指南

开办院校
北京
中国农业大学 北京林业大学 北京工商大学 北京联合大学
北京农学院

天津
天津大学 天津工业大学 天津科技大学 天津商学院
天津农学院

上海
华东理工大学 上海师范大学 上海理工大学
上海水产大学 上海应用技术学院

重庆
西南农业大学 重庆工商大学

河北
河北农业大学 河北科技大学 河北经贸大学 河北科技师范学院

河南
许昌学院 河南农业大学 [比较]河南科技大学 [比较]河南工业大学
[比较]郑州轻工业学院 [比较]河南科技学院

山东
[比较]中国海洋大学 [比较]山东农业大学 [比较]青岛大学 [比较]山东师范大学
[比较]山东理工大学 [比较]聊城大学 [比较]烟台大学 [比较]莱阳农学院
[比较]山东轻工业学院 [比较]临沂师范学院

山西
[比较]运城学院 [比较]山西农业大学 [比较]山西师范大学

安徽
[比较]黄山学院 [比较]合肥工业大学 [比较]安徽农业大学 [比较]安徽工程科技学院
[比较]安徽技术师范学院 [比较]皖西学院

江西
[比较]南昌大学 [比较]江西农业大学

江苏
[比较]南京财经大学 [比较]南京农业大学 [比较]南京师范大学 [比较]南京工业大学
[比较]江苏大学 [比较]江南大学 [比较]淮海工学院 [比较]盐城工学院
[比较]淮阴工学院

浙江
[比较]浙江大学 [比较]浙江工业大学 [比较]宁波大学 [比较]浙江工商大学
[比较]浙江林学院 [比较]浙江中医学院 [比较]浙江万里学院 [比较]浙江科技学院
[比较]浙江海洋学院

湖北
[比较]华中农业大学 [比较]长江大学 [比较]湖北工业大学 [比较]武汉工程大学
[比较]武汉工业学院 [比较]黄冈师范学院 [比较]湖北民族学院

湖南
[比较]湘潭大学 [比较]长沙理工大学 [比较]湖南农业大学 [比较]中南林业科技大学
[比较]吉首大学

广东
[比较]华南理工大学 [比较]暨南大学 [比较]华南农业大学 [比较]广东工业大学
[比较]广州大学 [比较]佛山科学技术学院 [比较]湛江师范学院 [比较]韶关学院
韩山师范学院 肇庆学院茂名学院 仲恺农业技术学院

广西
广西大学 广西工学院

云南
云南大学 昆明理工大学 云南农业大学 西南林学院
云南中医学院

贵州
贵州大学 贵州工业大学

四川
四川大学 西南科技大学 四川农业大学 西华大学
西南民族大学 四川理工学院

陕西
西北大学 西北农林科技大学 陕西师范大学 陕西科技大学

青海
青海大学

宁夏
宁夏大学

黑龙江
哈尔滨工业大学 东北林业大学 东北农业大学 齐齐哈尔大学 哈尔滨商业大学 黑龙江中医药大学 黑龙江八一农垦大学 哈尔滨学院

吉林
吉林农业大学发展学院 吉林大学 吉林农业大学 北华大学
延边大学 长春工业大学 长春大学 长春税务学院
通化师范学院 吉林工程技术师范学院

辽宁
沈阳农业大学 沈阳师范大学 渤海大学 大连水产学院
大连民族学院 锦州医学院

西藏
西藏大学

新疆
新疆大学 石河子大学 新疆农业大学 塔里木大学

内蒙古
内蒙古农业大学 内蒙古科技大学 内蒙古工业大学 内蒙古民族大学

海南
华南热带农业大学 海南大学

福建
福州大xue 集美大学 漳州师范学院

甘肃
河西学院 兰州理工大学 甘肃农业大学 西北民族大学

这个专业在特别关注人体健康与优质生活的今天，其就业前景还是非常好的